NAPOLEON DELICATESSEN - 2024-11-13 | EOHU

Information sur l'établissement

Résultat	Conforme	Corrigé durant l'inspection	Date de suivi	Date de résolution
Les aliments sont conservés à 4°C (40°F) ou moins, ou à 60°C (140°F) ou plus	Non	Non	N/A	2024-11-13
Des postes de lavage des mains sont fournis et approvisionnés de façon adéquate, et ne servent qu’au lavage des mains des employés	Non	Non	N/A	2024-11-13
Les aliments sont transformés de façon sécuritaire	Non	Non	N/A	2024-11-13
Les surfaces en contact avec les aliments sont lavées/rincées/assainies après chaque usage	Non	Non	N/A	N/A
Le plancher ou le recouvrement de plancher, les murs et le plafond sont maintenus en bon état et salubres	Non	Non	N/A	N/A
Les exploitants d’un dépôt d’aliments veillent à ce qu’il y ait sur les lieux des installations au moins un manipulateur d’aliments ou superviseur ayant complété une formation sur la manipulation des aliments à chaque heure d’exploitation des installations	Non	Non	N/A	N/A
Les surfaces qui ne sont pas en contact avec les aliments, les étagères, les meubles et les appareils sont maintenus en état salubre	Non	Non	N/A	N/A